segunda-feira, 15 de dezembro de 2014

Bolo decorado com pasta de açúcar, decoração de Natal

Neste fim de semana fiz um bolo decorado com pasta de açúcar, com motivos natalícios, para levar para um convívio de amigos. O bolo foi um sucesso, e que toda a gente adorou!

Como base, era um bolo pão de ló, feito na Bimby, com recheio de ovos moles (receita do livro base) também feitos na Bimby.
Depois foi só decorar com pasta de açúcar.

Foi este o resultado!


Gostam?
Já experimentaram fazer bolos com pasta de açúcar?

quarta-feira, 26 de novembro de 2014

Livro "Grandes Receitas na Bimby"

Livro Grandes Receitas na Bimby
Livro "Grandes Receitas na Bimby"

"Grandes Receitas na Bimby" é o novo livro com receitas Bimby, da Bertrand. Esta é a versão portuguesa do livro "In the Mix 2", de Dani Valent, e conta com mais de 100 receitas.
Além das receitas da autora, neste livro com mais de 250 páginas, vai encontrar 74 receitas de conceituados chefes, de mais de 20 países, entre os quais se encontram os chefes Luís Baena e Henrique Sá Pessoa.

Pode encontrar este livro à venda por 24.40€ nas livrarias e grandes superfícies, desde o passado dia 14 de Novembro.

Ano de edição ou reimpressão: 2014
Editor: Bertrand Editora
Dimensões: 233 x 286 x 24 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 256

quinta-feira, 9 de outubro de 2014

Molotof

Já tentei fazer Molotof várias vezes, sem a ajuda da Bimby (na altura ainda não a tinha), porque é um dos meus bolos de eleição, mas infelizmente nunca correu bem: no forno cresce e depois abate sempre. Devido ao meu pouco sucesso com este bolo, raramente experimento fazer para ver se é desta certo, e por isso prefiro pedir como sobremesa quando faço uma refeição fora de casa.

Devido a um problema de saúde, fui aconselhada pelo médico para comer muitas proteínas, incluindo claras de ovo (ricas em proteína). Comprei um pacote de claras de ovo no Celeiro para poder dar asas à imaginação e comer as claras das mais variadas formas. Uma das formas que veio à minha imaginação foi precisamente o... Molotof! Lá fui eu tentar mais uma vez fazer o Molotof, mas desta vez com a ajuda da Bimby.

Primeiro fui procurar por dicas na internet para ver qual é o segredo do Molotof perfeito, e as dicas que achei foram:
- 1 colher de açúcar por cada clara
- 1 minuto no forno por cada clara (por ex. para 8 claras são 8 minutos no forno a cozer)
- ao deitar a mistura na forma, calcar com uma colher/bater com a forma, para sair o ar.
- forno a 180ºC
- cozer em banho-maria
- deixar arrefecer o Molotof dentro do forno

Para poder saber quantas claras de ovo estava a deitar na Bimby, vindas do pacote, tive de ir saber quanto pesa cada clara. Cada clara pesa 30g (mas tudo depende do tamanho do ovo), por isso para uma receita de 12 claras, é preciso usar 300g de claras de pacote.

Molotof Bimby
Molotof Bimby

Ingredientes:
12 claras de ovo (300g de claras de pacote)
12 colheres de sopa de açúcar amarelo

terça-feira, 7 de outubro de 2014

Problema do Anel Vedante

A Vorwerk emitiu um aviso de Medida Preventiva (que podem consultar aqui) sobre um lote de Bimby's cujo anel vedante não está de acordo com os padrões de qualidade a que a Vorwerk já nos habituou.
Foi verificado em testes que, nalgumas Bimbys onde a anomalia foir detectada, ao utilizar velocidades superiores à velocidade 4 (por exemplo, em trituração), existe a possibilidade de, ao abrir a tampa de imediato ou ao rodar rapidamente o botão de velocidades para a posição tampa aberta, os alimentos espirrarem para fora do copo, podendo causar escaldões ou queimaduras.

Para evitar acidentes, a Vorwerk vai substituir o anel vedante da tampa Bimby de todos os Clientes que tenham adquirido Bimby's produzidas entre Outubro de 2012 e Maio de 2014 e decidiu estender por mais um ano a garantia a todos os Clientes abrangidos por este lote.

Como saber se a minha Bimby está incluída no lote, onde é preciso substituir o anel vedante?
Basta verificar se o número de produção (que se encontra na parte de baixo da Bimby) faz parte do lote afectado de máquinas, entre 1242 – 1420. Os dois primeiros números representam o ano e os outros dois são a semana de fabrico.

Identificação do lote com problema do anel vedante da Bimby
Identificação do lote com problema do anel vedante da Bimby

Irá receber em sua casa o novo anel vedante, fabricado em cor verde, de forma a ser facilmente distinguido. Assim que receber o referido anel, deverá passar a utilizá-lo de imediato, podendo colocar o anel substituído no contentor do lixo apropriado.

Se identificar que a sua Bimby está incluída no lote referido e se não receber a carta de aviso em sua casa até dia 17 de Outubro 2014, contacte a Vorwerk por e-mail para geral@vorwerk.pt ou por telefone para o 800 500 202.

Enquanto não receber o novo anel vedante, deve seguir as seguintes medidas de protecção:

  1. Sempre que utilizar velocidades superiores a 4, deverá reduzir gradualmente a velocidade até à velocidade 1.
  2. Espere 3 segundos na velocidade 1.
  3. Assim que os ingredientes no interior da Bimby estabilizarem, pode rodar o botão para a posição copo aberto e cuidadosamente abrir a tampa.

sábado, 4 de outubro de 2014

Creme pasteleiro

O creme pasteleiro é muito simples de fazer com a ajuda da Bimby, é uma receita que não falha!
É um creme delicioso, que serve para imensos doces ou sobremesas, para rechear bolos, tartes, ou até mesmo para comer simples à colher!

Creme pasteleiro Bimby
Creme pasteleiro Bimby
Vamos então ver como se faz...

Ingredientes:
500g de leite
4 gemas
130g de açúcar
60g de amido de milho (farinha Maizena)

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