sábado, 21 de março de 2015

Substitutos de ovo

Podemos substituir ovos em receitas, quando por exemplo, não temos ovos que cheguem, por outros ingredientes que permitem obter a mesma consistência. Ainda não experimentei os substitutos de ovo indicados em receitas, mas aproveito para partilhar com vocês o conhecimento.


Tabela de substitutos de ovo, da Swanson
Infelizmente a tabela não indica quem fez a tradução, para que eu possa dar os devidos créditos, mas sabe-se que a imagem original é de SwansonVitamins.

Já conheciam estes substitutos de ovo? Se sim, já utilizaram em receitas? Em quais?

quinta-feira, 15 de janeiro de 2015

Livro Bimby "30 Trinta 30"

"30 Trinta 30" é o novo livro Bimby com chave de receitas.

Neste livro podemos ver as receitas de...

  • 30 Sopas e entradas
  • 30 Pratos principais
  • 30 Sobremesas


Livro Bimby 30 Trinta 30
Livro Bimby "30 Trinta 30"

sexta-feira, 26 de dezembro de 2014

Arroz Doce

A uma boa mesa portuguesa não pode faltar o Arroz Doce.
Outro dos doces de Natal confeccionados este ano, foi precisamente o Arroz Doce, feito na Bimby, pois claro! E ainda fiz mais um Arroz Doce para a minha vizinha, que segundo consta toda a família adorou! Teremos mais uns quantos fãs Bimby?
De qualquer forma, esta receita de Arroz Doce é muito apreciada cá por casa e o melhor de tudo, é que com a Bimby, é muito fácil de fazer.

Receita Arroz Doce Bimby
Arroz Doce na Bimby

Aqui vos deixo a receita de Arroz Doce, do livro base "Bimby, as Receitas Essenciais". Rende aproximadamente 9 unidades.

Ingredientes:
1000g de leite gordo
160g de arroz carolino
1 casca de limão (só parte amarela)
1 pau de canela
1 pitada de sal
160g de açúcar
4 gemas de ovo
Canela em pó q.b. (para decorar)

Confecção:

Tiramisu

Foram várias as receitas que confeccionei cá por casa com a ajuda da Bimby, neste Natal. Esteve sempre a trabalhar quem nem uma moura.

Um dos doces que confeccionei foi um Tiramisu, receita do livro base "Bimby, As Receitas Essenciais". O aspecto não foi o melhor, porque não pretendia desenformar como a receita recomendava (de aspecto, parecia que era um prato qualquer com salsichas a flutuar), no entanto, de sabor ficou muito bom.

Receita de Tiramisu na Bimby
Tiramisu, receita Bimby

Aqui vos deixo a receita do Tiramisu, para 6 pessoas.

Ingredientes:
3 folhas grandes de gelatina neutra
6 gemas de ovo
200g de natas
150g de açúcar
500g de queijo mascarpone
200g de café pronto
50g de licor ou rum (usei rum)
24 palitos de la reine
Cacau em pó (para decorar)

Confecção:

segunda-feira, 15 de dezembro de 2014

Bolo decorado com pasta de açúcar, decoração de Natal

Neste fim de semana fiz um bolo decorado com pasta de açúcar, com motivos natalícios, para levar para um convívio de amigos. O bolo foi um sucesso, e que toda a gente adorou!

Como base, era um bolo pão de ló, feito na Bimby, com recheio de ovos moles (receita do livro base) também feitos na Bimby.
Depois foi só decorar com pasta de açúcar.

Foi este o resultado!


Gostam?
Já experimentaram fazer bolos com pasta de açúcar?
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...