Com a Bimby pode aquecer os alimentos a temperaturas exactas, entre os 37ºC e os 100ºC e a temperatura Varoma (é ligeiramente superior a 100ºC, para produzir vapor de água em ebulição).
Tem um indicador de calor residual para que possamos saber qual a temperatura do copo de mistura.
As diferentes temperaturas podem ser distinguidas da seguinte forma, com exemplos de utilização:
37º C - Aquecer alimentos para bebé, ou dissolver fermento em leite ou água
50º C - Derreter chocolate
60º C - Dissolver gelatinas
70º C - Para pratos preparados pelo método banho-maria, por ex. o Molho Holandês.
80º C - Para fazer chá, cozer peixe ou engrossar sopas com ovo batido
90º C - No copo de mistura podem ser preparadas misturas cremosas à base de leite.
100º C - Cozinhar sopas, legumes ou carnes, bem como massa fresca e arroz, saltear cebolas e legumes ou fazer refogados
Varoma - Preserva as vitaminas e minerais do peixe, carne e legumes quando cozinhados ao vapor na Varoma. Arroz ou batatas podem ser cozinhados em simultâneo no cesto do copo misturador.
Tem um indicador de calor residual para que possamos saber qual a temperatura do copo de mistura.
As diferentes temperaturas podem ser distinguidas da seguinte forma, com exemplos de utilização:
37º C - Aquecer alimentos para bebé, ou dissolver fermento em leite ou água
50º C - Derreter chocolate
60º C - Dissolver gelatinas
70º C - Para pratos preparados pelo método banho-maria, por ex. o Molho Holandês.
80º C - Para fazer chá, cozer peixe ou engrossar sopas com ovo batido
90º C - No copo de mistura podem ser preparadas misturas cremosas à base de leite.
100º C - Cozinhar sopas, legumes ou carnes, bem como massa fresca e arroz, saltear cebolas e legumes ou fazer refogados
Varoma - Preserva as vitaminas e minerais do peixe, carne e legumes quando cozinhados ao vapor na Varoma. Arroz ou batatas podem ser cozinhados em simultâneo no cesto do copo misturador.