Livro Bimby "150 Receitas: As Melhores de 2013"

O livro Bimby "150 Receitas: As Melhores de 2013" é uma compilação das 150 melhores receitas publicadas ao longo de 2013, na revista Bimby "Momentos de Partilha".

Livro Bimby "150 Receitas: As Melhores de 2013"

Índice

ENTRADAS E BEBIDAS
Ovas com molho à espanhola
Mexilhões com pepino, pimento e hortelã
Tiras de frango panadas com molho barbecue e caril
Omeleta de ervilhas, bacon e queijo
Flãs de bacalhau
Areias de queijo e alecrim
Mojito de morango
Iogurte líquido de maçã, ananás e lima
Batido de pêssego

SALGADOS, TARTES E PIZAS
Croquetes de alheira e ervilhas
Empada de alheira e grelos
Folhados de carne
Piza de tomate e mozarela com pesto
Folhados de frango
Quiche de curgete e atum
Empadas de frango
Piza enrolada
Tarteletes de espinafres e queijo feta
Mini quiches de espinafres, ricota e bacon
Tarte de peru, milho e curgete
Tarte com bacalhau e brócolos
Quiche ratatouille e mascarpone
Rissóis de atum
Pataniscas de legumes e fiambre com arroz de feijão
Scones de queijo cheddar e azeitonas
Quiche limpa-frigoríficos
Empadinhas de tomate e manjericão

SOPAS
Creme de couve-flor com pinhões
Sopa de feijão-frade com coentros
Sopa de nabo e espinafres
Sopa versátil
Sopa de peixe
Sopa de mexilhão, salmão e vieiras

ARROZ E MASSAS
Arroz de frango
Arroz de polvo à espanhola
Salada de arroz com atum
Salada de peixe-espada com vinagreta de coentros
Arroz de atum com espinafres e feijão
Arroz de salmão, espargos e ervilhas
Laços com camarão, tomate e feta
Canelones de peru e espinafres
Mini lasanha de carne e ricota
Penne com legumes no forno
Esparguete com alho-francês e camarão
Esparguete com peru, limão e coentros
Lasanha de curgete e pimentos

PRATOS DE PEIXE
Pataniscas de salmão e curgete
Caril de lulas com abóbora
Bacalhau à conde da Guarda
Gratinado de salmão e legumes
Bacalhau no forno com esparregado de brócolos
Crepes de pescada
Medalhões de pescada a vapor com batatas novas e rabanetes
Choquinhos à bulhão pato
Cuscuz de atum e tomate seco
Empadão de feijão branco com atum
Dourada com manjericão
Peixe à puttanesca
Salmão com crosta de amêndoa e puré de ervilhas e espinafres
Lulas com laranja
Filetes com espargos e arroz de açafrão
Salada de feijão-frade e bacalhau
Salada russa
Peixe com citrinos e arroz de cenoura
Empadão de bacalhau com puré de aipo e grelos
Roupa velha
Lombos de pescada com espinafres e molho de tomate à portuguesa

PRATOS DE CARNE
Lentilhas com frango
Empadão de batata com brócolos e carne picada
Almôndegas com feijão preto
Rolo de peru recheado com espinafres e arroz de sultanas
Salada de frango
Empadão de frango com caril
Frango recheado com requeijão
Favada
Empadão de peru
Cuscuz com frango, funcho e laranja
Guisado de carne com cebolinhas
Bifes com molho de amendoim e arroz basmati
Hambúrgueres com arroz de cenoura e espinafres
Frango com molho de mostarda, couve lombarda e batatinhas no forno
Salteado de porco com sumo de laranja
Strogonoff
Lombinhos com manteiga aromatizada e risoto de cenoura
Rolo de carne e espinafres com arroz de cogumelos

PRATOS VEGETARIANOS
Tarte de legumes estufados
Chili primavera com cuscuz de hortelã
Cuscuz de caldo verde
Bolo de curgete, tomate e feta e creme de beringela e hortelã
Guisado de grão, batata-doce e espinafres
Gratinado de penne com beringela e cogumelos
Salada de bulgur com requeijão e hortelã
Tofu mexidinho
Crepes de tofu e legumes
Bolonhesa de cogumelos
Gnocchis de sêmola

OUTROS PRATOS
Refeição completa para 2:
Creme de legumes
Filetes com arroz de tomate e abóbora
crumble de maçã e pera
Sopa de alface e feijão branco
papelotes de peixe-espada com legumes

MOLHOS E ACOMPANHAMENTOS
Trio de molhos
Trio de purés
Conserva de pickles e mostarda

PÃES
Broa de centeio
Pão de alho
Pão de abóbora
Pão muesli
Espetadas de pão doce com recheio de morango
Pãezinhos enfarinhados
Pão de forma com nozes
Pão pita com presunto, espinafres e molho de iogurte

BOLOS E BISCOITOS
Petits fours com doce de alperce
Argolas de limão
Esses de Azeitão
Bolo mimoso
Barras de cereais e maçã
Mini folares
Queques
Mini queques de maçã e canela
Bolo de leite condensado
Bolo de amêndoa e abóbora cristalizada
Mini bolos-rei de chocolate
Sortido de bolachas
Blättertorte
Bolo de chocolate merengado
Bolo de cenoura, curgete e laranja
Húngaros
Quadrados de laranja
Madalenas com creme de avelã
Bolo de ameixa

SOBREMESAS
Bombons de gelado de menta
Gelado de cheesecake
Gelado de cookies
Gelado de chocolate e nata
Gelado de melão
Gelado de doce de leite condensado
Gelado de leite de coco e frutos silvestres
Gelado de iogurte com molho de caramelo
Puré de fruta com iogurte e cereais
Pudim de castanhas
Bom bocado
Salame de avelã e chocolate
Nougat de amendoim
Soufflés de chocolate e laranja
Tarte de nozes
Panacota de framboesa com molho de laranja
Semifrio de morango e nata

PARA OS MAIS NOVOS
Leite achocolatado
Queques de coco
Croissants
Bolachas de cacau
Queques de banana