Livro Bimby "150 Receitas: As Melhores de 2014"

O livro Bimby "150 Receitas: As Melhores de 2014" reune as 150 melhores receitas publicadas na revista Bimby "Momentos de Partilha" durante 2014.

Livro Bimby "150 Receitas: As Melhores de 2014"

Índice

BÁSICOS
Barras de cereais com alperce
Granula
Iogurte líquido de ameixa e aveia
Iogurte de morango
Queijo tipo mascarpone
Molho piripíri
Molho de tomate com manjericão
Queijo fresco e requeijão

ENTRADAS
Alheira com brócolos e ovos de codorniz
Tortilhas com molho de tomate e pimentos gratinado
Espargos com presunto
Cogumelos recheados
Choux de camarão com molho de açafrão
Mexilhões com molho de natas e coentros
Pão de alho com guacamole
Palitos de presunto
Brie com mel e orégãos
Patê de sardinha
Pão recheado com queijo e alho-francês

SOPAS
Aveludado de cebola e tomilho
Canja de conquilhas
Creme de espargos com parmesão
Aveludado de lentilhas
Sopa de nabiças
Creme de beterraba e laranja
Creme de couve-flor com couve-roxa
Creme de batata com ovo cozido
Sopa de farrapos à alentejana
Creme de brócolos e queijo camembert

ARROZ E MASSAS
Arroz de atum com coentros
Arroz de pato com cogumelos e bacon
Arroz de lingueirão
Arroz de cabidela
Massa cremosa de salmão e alho-francês
Risotto de soja
Esparguete com atum e molho arrabiata
Lasanha de frango e espinafres
Esparguete preto com camarão agridoce
Massa com frutos secos e tomate seco
Gratinado de búzios com frango, alcachofras e limão
Risoto de curgete e camarão
Risoto de espinafres e queijo azul
Massa com cogumelos e bacon

PRATOS DE CARNE
Almôndegas de frango asiáticas
Cebolada de porco com batata e curgete assadas
Coelho à diplomata
Crumble de frango com linguiça
Espetadas de frango com puré de abóbora e batata-doce
Fajitas
Frango à espanhola com arroz de azeitonas
Vitela guisada com massa
Lombinhos de porco corn coentros e limão e cuscuz com bacon
Piano com molho barbecue e arroz de feijão
Refeição completa para 4:
Creme de legumes
Frango com ervilhas, feijão-verde, cenouras e ovos escalfados
Tirinhas de bifana salteadas com mostarda e massa de limão
Ganso de vitela com molho béarnaise e esparregado de nabiças
Vitela tonnata

PRATOS DE PEIXE
Açorda de marisco
Açordas de bacalhau e coentros com arroz de grelas
Bacalhau com espargos e camarão
Caril de camarão com batatinhas novas
Bacalhau com feijão e grelos com crosta de broa e batatas no forno
Dourada com cebolada e batatinhas novas
Espetadas mistas de peixe em alecrim com molho de iogurte e limão
Gratinado de aipo com cherne
Robalos com feijão-verde
Papelotes de pescada com legumes verdes
Migas de broa com bacalhau
Rolo de espinafres e salmão
Salada de batata e camarão com molho cocktail
Temaki de salmão

PRATOS VEGETARIANOS
Couve-flor gratinada com natas e coentros
Hambúrgueres de feijão preto
Medalhões de quinoa
Nuggets de tofu
Ovos verdes
Peixinhos-da-horta com molho de salsa
Rolo de alcachofra e frutos secos
Salada de espargos e lentilhas
Salada de três leguminosas
Souflezinhos com molho de tomate e arroz de espinafres
Tacos vegetarianos
Timbale de ervilhas e curgete

SALGADOS, TARTES E PIZAS
Aperitivos de cebola caramelizada
Bolachas de noz, azeitona e parmesão
Focaccia de sardinha
Piza com base de curgete
Bolachas de sementes e quinoa
Folar de Bragança
Folhado de salmão
Tartes de alho-francês e cenoura
Scones de cebola e tomilho
Piza com batata e alecrim
Piza vegetariana
Piza a metro
Quiche de alho-francês e camarão
Quiche de fiambre e chalotas
Quiche de bolonhesa e legumes
Tarte de brie e legumes
Empadas de carne de porco
Tarteletes de bacon e cogumelos
Piza 4 estações

PÃES
Pão de alho e ervas
Megasanduíche com pão de alho
Pão com chouriço
Artisan bread
Pão de cerveja preta e patê de requeijão, manjericão e tomate seco

SOBREMESAS
Alfajor
Farófias
Crumble de maçã e framboesa
Baba de camelo e avelãs
Cheesecake com lemon curd
Cheesecake de forno com caramelo e amêndoa
Gelado de apple crumble
Gelado de mel e amêndoa
Merengues de chocolate com molho de frutos vermelhos
Mousse de mirtilo
Petits gâteaux de goiaba
Pudim de maracujá
Pudim gelado de leite condensado
Rocky road
Sanduíche de cookies com gelado de noz
Serradura
Tarte crumble de ruibarbo, frutos vermelhos e pera
Tarte gelada de leite condensado

BOLOS E BISCOITOS
Angel cake de avelã
Bolachas de chocolate e manteiga de amendoim
Bolachas de leite condensado cozido
Bolas de berlim
Bolo de amêndoa com ovos-moles
Bolo de ananás
Bolo de chocolate sem farinha
Bolo merengado de avelã com natas e framboesa
Bolo pudim
Bolo zebra
Fofos com creme de laranja
Madalenas de pistácio e limão
Miniguardanapos
Queijadinhas
Torta de limão
Waffles com mel e frutos secos

BEBIDAS
Cocktail de maracujá e lima
Limonada de melancia
Gin fizz com espuma de lima
Sangria de pepino
Smoothie de framboesa e coço
Smoothie de nectarina e amora

PARA OS MAIS NOVOS
Pãezinhos enrolados
Gressinos com dip de chocolate branco
Batido de bolachas de cacau