segunda-feira, 8 de agosto de 2011

Bacalhau com Broa e Pimentos



Ingredientes:
1 broa de milho pequena
1 ramo de coentros
½ pimento encarnado
3 dentes de alho
400 g batatas
500 g bacalhau, demolhado e desfiado
2 ovos
800 g água
Sal q. b.
Azeite q.b.
Azeitonas pretas q.b.

Preparação:
Coloque no copo a broa, os coentros, o pimento, os alhos e triture 15 seg/vel 9.
Reserve. Coloque no recipiente Varoma as batatas às rodelas, o bacalhau, os ovos embrulhados em película aderente. Deite a água e o sal no copo, coloque a Varoma em cima e programe 20 min/Varoma/vel 1.
Num pyrex, disponha uma camada de bacalhau, uma de batatas, uma de ovo e um pouco da broa ralada. Regue com azeite, repita uma segunda camada e finalize decorando com azeitonas pretas. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.

Tempo: 20 min
Nºpessoas: 6
Dificuldade: fácil

Fonte: Vorwerk

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