terça-feira, 22 de fevereiro de 2011

Bolo Rápido de Chocolate

Fiz no fim de semana um Bolo Rápido de Chocolate, feito na Bimby.
Peguei na receita do blog Lua de Sabores, e adaptei um pouco aos ingredientes relativamente aos ingredientes que tinha em casa.


Ingredientes:
2 chávenas e meia de chá de farinha
2 chávenas de chá de açúcar (usei só 1)
1 chávena de chá de chocolate em pó (usei Nesquik)
Meia chávena de óleo ( usei óleo de girassol)
1 chávena de água morna
5 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Confecção:
Deitar todos os ingredientes no copo e bater em vel. 4 durante 3 minutos.
A meio do tempo passar com a espátula para garantir que a farinha não ficou agarrada.
Depois, deitar numa forma untada e cozer em forno quente, a 180ºC durante 40m (vigie o bolo para não queimar).

segunda-feira, 14 de fevereiro de 2011

Salame de Chocolate

Na Revista Teleculinária Especial Robot de Cozinha Nº37 traz a receita de um Salame de Cacau com Maçã para ser feito com a Bimby ou com a Taurus Mycook.
Eu não quis fazer a versão sugerida na revista, com a adição da maçã e fiz simplesmente um Salame de Chocolate na Bimby.

Ingredientes:
200g de bolacha Maria
150g de açúcar
120g de cacau em pó
100g de manteiga amolecida
1 ovo

Confecção:
Coloque numa tigela as bolachas partidas em pedaços pequenos e reserve.
Deite para o copo da Bimby: o cacau, o açúcar, o ovo e a manteiga amolecida e ligue 1min /vel 6, passando com a espátula a meio.
Adicione esta mistura às bolachas na tigela e envolva bem.

Coloque uma folha de papel vegetal numa bancada, espalhe por cima o preparado anterior e enrole no formato de rolo.
Leve depois ao frio, deixe solidificar bem, retire o papel vegetal e enrole em papel de alumínio.
Sirva cortado em rodelas.

Massada de Maruca

O jantar de sexta-feira foi uma Massada de Maruca cuja receita achei no Mundo Bimby.
Ficou deliciosa e é bastante fácil de fazer com a Bimby. Só não juntei as gambas, porque não gosto de marisco - e a carteira agradece.
Deixo aqui a receita para partilhar.

Dose: 6 pessoas
Tempo: 31 minutos
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 cebola , grande
2 dentes alho
100 g tomate
50 g azeite
700 g água
70 g vinho branco
1 caldo de peixe
q.b. piripiri
8 postas maruca , em postas pequenas e descongeladas
100 g gambas
250 g massa , tipo cotovelo médio
q.b. sal
q.b. coentro , picados

Confecção:
Coloque no copo a cebola, os alhos, o tomate e pique 5 seg/vel 5.
Junte o azeite e programe 5 min/ Varoma/vel 1.
Triture 15 seg/vel 7.
Adicione a água, o vinho, o caldo de marisco, o piripiri e programe 5 min/Varoma/vel 1.
Unte a Varoma com azeite, coloque o peixe e reserve.
Coloque no copo a massa e tempere com sal. Coloque a Varoma e programe 15 min/Varoma/colher inversa/vel colher. Retire a Varoma, desfie o peixe e reserve.
Adicione as gambas descascadas à mistura do copo e programe 1 min/Varoma/colher inversa/Vel colher.
Junte o peixe desfiado e os coentros picados, envolva com a espátula e sirva

quinta-feira, 10 de fevereiro de 2011

Costeletas de Porco à Saloia

Para o jantar fiz uma receita de costeletas de porco à saloia que vem na revista Teleculinária Especial Robot de Cozinha Nº37.
Ficou delicioso!



Tempo: 1h + tempo para marinar
Dificuldade: Fácil
Quantidade: para 4 pessoas

Ingredientes:
8 costeletas de porco
300g de cogumelos
2 cebolas
3 dentes de alho
20g de mostarda
500g de água
2 folhas de louro
1 cubo de caldo de carne
Sal e pimenta q.b.

Confecção:
Arranje as costeletas e tempere-as com as folhas de louro, sal e pimenta.
Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho e corte as cebolas em rodelas.
Arranje e lave muito bem os cogumelos e corte-os em quartos.

Deite a cebola para o copo da Bimby. junte os dentes de alho, a mostarda, os cogumelos, a água e o caldo de carne e tempere com pouco sal e pimenta.
Encaixe por cima a varoma com as costeletas e programe a temperatura Varoma,/50 minutos/colher inversa e vel 2.

Findo o tempo, coloque as costeletas numa travessa, regue-as com a mistura do copo e sirva-as decoradas a gosto, por ex. salsa picada.

Sugestão de acompanhamento:
Acompanhe com batatas fritas.

segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

Bolo de Chocolate sem ovos

Hoje trago-vos uma receita de um bolo de chocolate sem ovos e com leite de soja, para quem sofre de alergias alimentares.


Ingredientes:
400 g farinha
350 g açúcar
80 g cacau em pó
1 1/2 c. chá Fermento em pó Royal
1 c. chá bicarbonato de sódio
250 g leite de soja c/ sabor a chocolate
250 g água
100 g óleo
1 pitada de sal

Preparação:
Aqueça o forno a 180ºC.
Coloque no copo a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato e envolva 10 seg/vel 5.
Adicione os restantes ingredien­tes e bata 15 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula retire o que fi­cou na tampa e paredes do copo e programe 10 seg/vel 5.
Unte com óleo e polvilhe com farinha uma forma de furo cen­tral de aprox. 24 cm de diâmetro, deite o preparado e leve ao forno cerca de 30-40 minutos.
Sirva polvilhado com açúcar em pó.

Dica:
Se usar uma forma sem furo central levará mais tempo a cozer. Na decoração pode subs­tituir o açúcar em pó por uma cobertura de chocolate. Coloque no copo 50 g cacau em pó, 100 g açúcar, 20 g óleo ou manteiga de soja, 50 g leite de soja e programe 10 min/Varoma/vel 2.

Fonte: Página Royal no Facebook

quarta-feira, 2 de fevereiro de 2011

Francesinhas



Adoramos comer Francesinhas!
E assim descobri uma forma de fazer o molho das Francesinhas na Bimby, no Bimby4All.
Aqui deixo a receita das Francesinhas feitas com a ajuda da Bimby, para eu poder fazer e também para a partilhar com vocês.

Ingredientes:
2 dentes alho
250g cebola
50g azeite
salsa qb
1 folha louro
1 caldo galinha
250g polpa de tomate
1 colher sopa molho inglês
0.33 cl cerveja
150g vinho branco (como cá em casa só se usa tinto, pus mesmo vinho tinto)
50g whisky
30g maizena
100g água
150g bife
chourição
4 salsichas frescas
8 fatias de queijo
umas gotas de tabasco

Preparação:
Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 6seg, vel 3 ½ .
Programe para refogar 7min, 100º, vel 1.
Adicione todos os outros ingredientes, excepto a maizena e a água e programe 20min, 100º, vel 1.
Grelhe as febras e as salsichas com um pouco de sal e azeite, numa frigideira.
Coloque 1 fatia de pão, as carnes e termine com outra fatia de pão e por cima o queijo.
Leve a gratinar no forno.
Coloque a maizena dissolvida na água no copo da Bimby e programe 5min., 100º, vel1.
Retire a folha de louro e triture tudo na vel 5-7-9 durante 1min.
Retire do forno as francesinhas e regue com o molho bem quente.

Fonte da imagem: retirada da internet
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