terça-feira, 27 de outubro de 2015

Livro Bimby "Na Rota das Descobertas"

Está aí um novo livro Bimby, que estará brevemente à venda nas livrarias. É o livro Bimby "Na Rota das Descobertas".

Livro Bimby "Na Rota das Descobertas"
Livro Bimby "Na Rota das Descobertas"
Está em pré-lançamento na Wook, com envio a partir de 13 de Novembro, por 19,98€.

Sinopse
"A rota dos descobrimentos portugueses acompanha os principais rumos da nossa cozinha em busca dos melhores sabores do mundo. Uma aventura onde se fundem paladares e aromas e onde identificamos não só as nossas raízes gastronómicas, mas também os contributos que os sucessivos achamentos permitiram aportar. É uma viagem que se faz a bordo da Bimby permitindo aos leitores um leque de receitas rico e variado e que possibilita a identificação da raiz histórica e geográfica das receitas, articulando-as sempre com os Descobrimentos portugueses.

Um livro que nos faz viajar, no tempo e no espaço, com forte impacto visual (imagens não só de receitas mas também de elementos que nos transportam para os ambientes de cada região), inspirador e criativo e com referências históricas que remetem para os lugares e para os produtos associados às nossas Descobertas."

Fonte: wook

quarta-feira, 14 de outubro de 2015

Livro "ABC da Bimby"

A chave do livro "ABC da Bimby" já está à venda na loja online da Vorwerk, encontrando-se à venda por 49€.


Neste livro Bimby encontram-se 160 receitas básicas e para o dia a dia, para além disso, ainda se podem aprender os primeiros passos com a TM5.

Já conhecem o índice de receitas deste livro? Se não conhecem, aqui fica:

Açorda de tomate
Almôndegas com molho de tomate
Apple crumble
Areias
Arroz branco
Arroz de bacalhau com espinafres e feijão
Arroz de marisco
Arroz de pato
Arroz de polvo
Arroz de tomate
Arroz doce

Bacalhau com espinafres e cenoura e creme de curgete e cenoura
Bacalhau espiritual
Batido de morango
Biscoitos de Olinda
Bola rápida de carne
Bolo base
Bolo de iogurte
Bolo de limão
Bolo de maçã
Bolo de mármore
Bolo rei
Brigadeiros
Broa de milho

Caipirinha
Caldeirada de peixe
Caldo de carne
Caldo de galinha
Caldo de legumes
Caldo verde
Canja
Carcaças
Caril de camarão
Caril de legumes
Cheesecake
Chili com carne
Claras em castelo
Cobertura de chocolate
Cogumelos salteados
Compota
Cookies de chocolate
Couve flor gratinada
Cozido à portuguesa
Creme de avelã e chocolate
Creme de cogumelos
Creme de curgete
Creme de legumes
Creme de manteiga
Creme inglês
Crepes
Croquetes
Cuscuz de laranja com salmão ao vapor

Delícia de chocolate
Doce de aproveitamentos
Douradas ao vapor

Empada de galinha
Empadão de carne
Ervilhas com ovos escalfados
Esparguete à carbonara
Esparregado
Espuma de frutos silvestres
Estufado de tofu

Favas guisadas
Feijoada
Filetes de peixe com legumes em papelote
Frango fricassé
Fumet de camarão

Gaspacho
Gelado de baunilha
Gelado de chocolate
Gelado de morango
Gelado de nata
Geleia de marmelo
Glacê
Gratinado de frango, creme de legumes e papelotes de fruta

Hambúrgeres de soja

Iogurte natural

Jardineira de carne

Ketchup

Lasanha
Lasanha vegetariana
Leite com chocolate
Leite creme
Leite de soja
Lentilhas estufadas com cebola e tomate
Limonada
Lombo de porco com molho agridoce
Lulas com molho mostarda e arroz

Maçapão
Maionese
Manteiga
Marmelada
Massa
Massa choux
Massa de pizza
Massa folhada rápida
Massa guisada com carne
Massa quebrada
Mexilhões com molho picante
Moamba de galinha com funge
Molho béarnaise
Molho bechamel
Molho de caramelo
Molho de tomate
Molho holandês
Molho pesto
Moqueca de camarão
Mousse de chocolate

Natas batidas
Néctar de fruta

Ovos cozidos
Ovos moles

Panquecas
Pão de forma sem côdea
Pão de ló
Pão rústico
Pão saloio
Papas de aveia
Pastéis de bacalhau
Pastéis de massa tenra
Pataniscas de bacalhau
Patê de fígado
Patê de marinheiro
Peitos de frango pizzaiola
Peixe ao sal
Penne com molho de tomate, fiambre e chouriço
Pescada com batatas ao vapor
Pizza margarita
Pudim flan
Pudim vegetariano
Puré de batata
Puré de batata e legumes
Puré de fruta

Quadrados de chocolate
Queijo
Queques com pepitas de chocolate
Quiche lorraine
Quindins

Ratatouille
Risotto
Rissóis de camarão
Rolo de bacalhau com broa
Rolo de carne

Salada de arroz e atum
Salsichas enroladas em couve lombarda
Scones
Seitan
Sonhos
Sopa da pedra
Sopa de cação
Sopa de grão com espinafres
Sopa de tomate
Sopa para os mais pequenos
Sorvete de fruta
Sorvete rápido de fruta
Souflé de queijo
Strogonoff

Tagliatelle com cogumelos salteados
Tamboril à americana
Tapa do mar
Tarte de amêndoa
Tiramisu
Torta de bacalhau
Torta de laranja
Trança
Trouxas de peru recheadas

Zabaione

segunda-feira, 21 de setembro de 2015

Novo acessório para a Bimby TM5: o Cook-Key

Mais uma novidade Bimby!
Está em fase de testes um novo acessório para a Bimby TM5, o Cook-Key!
Acessório Bimby Cook-Key
Novo acessório Bimby TM5: o Cook-Key
Fonte Thermomix Austrália

O que é o Cook-Key?
O Cook-key é o mais recente acessório da Bimby TM5 e é uma chave wireless (ligação sem fios à internet) que permite usar as receitas guiadas do Portal de Receitas Bimby no ecrã da Bimby TM5.

Atenção que as receitas são acedidas via wireless através do Cook-Key e não ficam guardadas na Bimby TM5, no entanto é possível guardar as suas receitas favoritas no Portal e seguir o passo-a-passo no ecrã da Bimby TM5.

O Cook-Key é mais uma inovação na cozinha digital e é compatível com todas as Bimby TM5. Está a ser extensivamente testado em todo o mundo.

Ainda não existe uma data prevista para o seu lançamento, por isso resta-nos continuar a aguardar por mais novidades, que nos digam quando estará à venda e qual o seu preço.

Mais informações em:
Thermomix Austrália
Cook-Key.com
Cook-Key.pt

terça-feira, 15 de setembro de 2015

Livro Bimby Bolos e Sobremesas

A Vorwerk anunciou o lançamento de um novo livro "Bimby Doces e Sobremesas", com 56 receitas inéditas de bolos e sobremesas, para todas as ocasiões.

Fale com o seu Agente para saber como receber este novo livro.

Livro Bimby Bolos e Sobremesas
Livro Bimby Bolos e Sobremesas
Livro Bimby Bolos e Sobremesas
Livro Bimby Bolos e Sobremesas
Índice

Bavaroise de framboesa
Bolachas gigantes
Bola com cobertura de chocolate
Bolo das bolas
Bolo de abóbora assada e especiarias
Bolo de avelã e café
Bolo de chocolate e amêndoa
Bolo de chocolate riscado
Bolo de limão e amêndoa
Bolo de limão e iogurte
Bolo de maçã e caramelo
Bolo de maçã e noz
Bolo de maracujá
Bolo de pipocas
Bolo de tâmaras com natas
Bomba de chocolate branco e framboesas

Cake pops de chocolate branco
Cheesecake de chocolate e caramelo
Cheesecake de morango e caramelo
Chocolate fantasia
Clafoutis de mirtilos
Crepes soufflé
Crumble de amêndoa com pêra
Cupcakes ouriço

Delícia de chocolate merengada

Enrolado de amêndoa
Eton mess

Farófias com caramelo

Gelado de amora
Gelado de ovos-moles
Girafa torta

Intenso de amendoim, caramelo e chocolate

Madalenas de cenoura e chocolate
Marquise de chocolate com molho de laranja
Mil-folhas de café
Mousse de chocolate e menta
Mousse de maçã
Mousse de matcha e hortelã
Mousse fresca de limão

Panacotas de chocolate branco
Paris brest com morangos
Pavlova de frutos tropicais
Petit-fours de chocolate branco
Pudim de brioche com molho de laranja
Pudim de laranja a vapor

Quadrados de gelado e lima

Semi-frio de requeijão e maracujá
Soufflé de caramelo

Tarde de cerejas
Tarte de chocolate e creme de avelã
Tarte de chocolate e natas
Tarte de coco
Tarte de mousse de chocolate com morangos
Tiras folhadas de maçã
Torta de chocolate e castanha
Tulipas com gelado e praliné

sábado, 15 de agosto de 2015

Distinção como um dos sites de referência sobre Receitas Bimby

O Portal dos Sites elaborou um artigo onde apresenta uma seleccção de páginas recomendadas com receitas para a Bimby e fomos mencionados como um dos sites de referência.

Aproveitem para conhecer os outros sites mencionados no artigo, pois é sempre bom conhecer o que se pratica noutras cozinhas, com a Bimby, pois claro!

Obrigada Portal dos Sites!



terça-feira, 9 de junho de 2015

Carne Guisada com Esparguete

O almoço de hoje foi uma carne guisada com esparguete e claro que aproveitei a Bimby para fazer a receita. Fui buscar a receita ao livro Base da Bimby, fiz-lhe pequenas alterações nos ingredientes e voilá!
Esta é uma receita para 6 pessoas.

Carne Guisada com Esparguete, Bimby
Carne Guisada com Esparguete na Bimby

Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
50g de azeite
100g de tomate pelado
500g de carne para estufar (aos pedaços)
100g de cenouras às rodelas
50g de vinho branco
Sal q.b.
800g de água
350g de esparguete

Confecção:

  1. Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e o tomate. Pique 5 Seg / Vel 5.
  2. Faça descer os resíduos das paredes do copo, com a ajuda da espátula e programe 5 Min / Varoma / Vel 1.
  3. Junte a carne, a cenoura, o vinho e o sal. Programe 5 Min / 100ºC / Colher Inversa / Velocidade Colher.
  4. Adicione a água e programe 10 Min / Varoma / Colher Inversa / Velocidade Colher.
  5. Junte o esparguete, pelo bocal da tampa, e programe 10 Min /Varoma / Colher Inversa / Velocidade Colher (ajude o esparguete a descer, se for caso disso).
  6. Sirva de imediato.

quarta-feira, 29 de abril de 2015

Livro "Bimby À Sua Medida" nas bancas

Hoje é possível comprar o 1º de dois volumes do livro "Bimby À Sua Medida", que vem com a Caras, Expresso e Visão, por apenas 12.5€ cada volume.
O 2º volume sairá na próxima 4ª feira dia 6 de Maio.

volumes livro Bimby à sua medida
Capa dos dois volumes do livro "Bimby à Sua Medida"

Também é possível comprar online estes dois volumes do livro "Bimby À Sua Medida" através do site AssineJá.
Vale a pena comprar visto que a compra destes dois volumes desta forma fica a 25€ enquanto que se for comprado através do site da Vorwerk fica a 35€. Dá para poupar 10€.
Aproveite e complete a sua colecção de livros Bimby!


sábado, 21 de março de 2015

Substitutos de ovo

Podemos substituir ovos em receitas, quando por exemplo, não temos ovos que cheguem, por outros ingredientes que permitem obter a mesma consistência. Ainda não experimentei os substitutos de ovo indicados em receitas, mas aproveito para partilhar com vocês o conhecimento.


Tabela de substitutos de ovo, da Swanson
Infelizmente a tabela não indica quem fez a tradução, para que eu possa dar os devidos créditos, mas sabe-se que a imagem original é de SwansonVitamins.

Já conheciam estes substitutos de ovo? Se sim, já utilizaram em receitas? Em quais?

quinta-feira, 15 de janeiro de 2015

Livro Bimby "30 Trinta 30"

"30 Trinta 30" é o novo livro Bimby com chave de receitas, disponível para a TM31 e TM5.

Neste livro podemos ver as receitas de...

  • 30 Sopas e entradas
  • 30 Pratos principais
  • 30 Sobremesas


Livro Bimby 30 Trinta 30
Livro Bimby "30 Trinta 30"
Índice do livro "30 Trinta 30"

Sopas e Entradas
Crackers de Sementes
Bolachas de Queijo e Tomate Seco
Sushi Fingido
Bruschetta de Iogurte e Tomate
Cebola Caramelizada com Queijo de Cabra
Empadinhas de Tomate e Manjericão
Mini Quiches de Espinafres, Ricotta e Bacon
Cocotes
Croquetes de Bacalhau com Azeitonas
Camarão com Molho Cocktail
Pão de Alho
Patê de Queijo, Cogumelos e Tomate
Foccacia de Alecrim e Tomate Seco
Bola de Alheira com Espinafres
Pica Pau
Sopa de Meloa
Vichyssoise
Creme de Ervilhas com Queijo-Creme
Creme de Cenoura, Leite de Côco e Caril
Creme de Feijão Branco com Chouriço e Alecrim
Creme de Couve-Flor com Pinhões
Creme de Beterraba
Caldo de Coentros
Sopa Versátil
Sopa de Cenoura e Canónigos
Sopa de Feijão Frade com Coentros
Sopa de Beldroegas e Tomate
Sopa de Feijão-Verde
Canja de Maruca
Sopa de Bacalhau e Alho-Francês

Pratos Principais
Tarte de Bacalhau e Brócolos
Pizza Vénus
Empadão de Feijão Branco com Atum
Empadão de Salmão com Purés de Ervilhas e de Cenoura
Lulas Guisadas
Fricassé de Pescada
Massada de Cherne
Farfalle com Salmão e Pesto
Linguini com Delícias do Mar e Agrião
Arroz de Tamboril
Risotto de Camarão, Espargos e Açafrão
Creme de Couve-Flor e Coentros e Bacalhau com Cebolada de Pimentos e Grão
Creme de Tomate e Filetes de Pescada com Batatinhas
Tarte de Alho-Francês e Fiambre
Quiche de Presunto e Tomate
Bifinhos com Molho de Mostarda e Cogumelos
Lombinhos de Porco com Tomate e Manjericão e Arroz de Limão
Caril de Frango e Batata Doce
Creme de Brócolos e Curgete e Cuscuz de Laranja com Frango
Lasanha
Penne com Carne Picada
Fettuccini com Frango e Ervilhas
Empadão de Arroz e Carne
Arroz de Açafrão com Perú
Arroz de "Pato" Fingido com Farinheira
Risotto de Legumes
Lasanha de Espinafres, Requeijão e Pesto
Pudim de Ervilhas com Cenoura
Omeleta Branca com Espinafres e Cogumelos
Guisado de Grão, Batata Doce e Espinafres

Sobremesas
Bolos de Arroz
Chiffon de Laranja
Bolo de Côco sem Farinha
Torta com Doce de Framboesa
Brigadeirão
Brownies com Chocolate Branco
Cocadas
Salame de Chocolate
Cheesecake de Mirtilos
Crocante de Manteiga de Amendoim
Crumble de Banana e Pera
Tarte de Requeijão e Canela
Tarte de Pera e Amêndoa
Pudim de Laranja
Pudim Que Não Vai ao Forno
Bolo de Bolacha
Crocante de Maçã
Tarte de Mousse de Chocolate
Delícia de Morango
Puré de Fruta com Iogurte e Cereais
Mousse de Chocolate Branco e Morangos
Mousse de Fruta
Panacota com Coulis de Morango
Sopa Fria de Morango com Gelado de Baunilha
Mousse de Lima com Chocolate
Cassata de Avelã e Chocolate
Gelado Bom
Gelado Praliné
Gelado de Cheesecake
Sorvete de Maçã, Lima e Menta
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