sexta-feira, 26 de dezembro de 2014

Arroz Doce

A uma boa mesa portuguesa não pode faltar o Arroz Doce.
Outro dos doces de Natal confeccionados este ano, foi precisamente o Arroz Doce, feito na Bimby, pois claro! E ainda fiz mais um Arroz Doce para a minha vizinha, que segundo consta toda a família adorou! Teremos mais uns quantos fãs Bimby?
De qualquer forma, esta receita de Arroz Doce é muito apreciada cá por casa e o melhor de tudo, é que com a Bimby, é muito fácil de fazer.

Receita Arroz Doce Bimby
Arroz Doce na Bimby

Aqui vos deixo a receita de Arroz Doce, do livro base "Bimby, as Receitas Essenciais". Rende aproximadamente 9 unidades.

Ingredientes:
1000g de leite gordo
160g de arroz carolino
1 casca de limão (só parte amarela)
1 pau de canela
1 pitada de sal
160g de açúcar
4 gemas de ovo
Canela em pó q.b. (para decorar)

Confecção:

Tiramisu

Foram várias as receitas que confeccionei cá por casa com a ajuda da Bimby, neste Natal. Esteve sempre a trabalhar quem nem uma moura.

Um dos doces que confeccionei foi um Tiramisu, receita do livro base "Bimby, As Receitas Essenciais". O aspecto não foi o melhor, porque não pretendia desenformar como a receita recomendava (de aspecto, parecia que era um prato qualquer com salsichas a flutuar), no entanto, de sabor ficou muito bom.

Receita de Tiramisu na Bimby
Tiramisu, receita Bimby

Aqui vos deixo a receita do Tiramisu, para 6 pessoas.

Ingredientes:
3 folhas grandes de gelatina neutra
6 gemas de ovo
200g de natas
150g de açúcar
500g de queijo mascarpone
200g de café pronto
50g de licor ou rum (usei rum)
24 palitos de la reine
Cacau em pó (para decorar)

Confecção:

segunda-feira, 15 de dezembro de 2014

Bolo decorado com pasta de açúcar, decoração de Natal

Neste fim de semana fiz um bolo decorado com pasta de açúcar, com motivos natalícios, para levar para um convívio de amigos. O bolo foi um sucesso, e que toda a gente adorou!

Como base, era um bolo pão de ló, feito na Bimby, com recheio de ovos moles (receita do livro base) também feitos na Bimby.
Depois foi só decorar com pasta de açúcar.

Foi este o resultado!


Gostam?
Já experimentaram fazer bolos com pasta de açúcar?

quarta-feira, 26 de novembro de 2014

Livro "Grandes Receitas na Bimby"

Livro Grandes Receitas na Bimby
Livro "Grandes Receitas na Bimby"

"Grandes Receitas na Bimby" é o novo livro com receitas Bimby, da Bertrand. Esta é a versão portuguesa do livro "In the Mix 2", de Dani Valent, e conta com mais de 100 receitas.
Além das receitas da autora, neste livro com mais de 250 páginas, vai encontrar 74 receitas de conceituados chefes, de mais de 20 países, entre os quais se encontram os chefes Luís Baena e Henrique Sá Pessoa.

Pode encontrar este livro à venda por 24.40€ nas livrarias e grandes superfícies, desde o passado dia 14 de Novembro.

Ano de edição ou reimpressão: 2014
Editor: Bertrand Editora
Dimensões: 233 x 286 x 24 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 256

quinta-feira, 9 de outubro de 2014

Molotof

Já tentei fazer Molotof várias vezes, sem a ajuda da Bimby (na altura ainda não a tinha), porque é um dos meus bolos de eleição, mas infelizmente nunca correu bem: no forno cresce e depois abate sempre. Devido ao meu pouco sucesso com este bolo, raramente experimento fazer para ver se é desta certo, e por isso prefiro pedir como sobremesa quando faço uma refeição fora de casa.

Devido a um problema de saúde, fui aconselhada pelo médico para comer muitas proteínas, incluindo claras de ovo (ricas em proteína). Comprei um pacote de claras de ovo no Celeiro para poder dar asas à imaginação e comer as claras das mais variadas formas. Uma das formas que veio à minha imaginação foi precisamente o... Molotof! Lá fui eu tentar mais uma vez fazer o Molotof, mas desta vez com a ajuda da Bimby.

Primeiro fui procurar por dicas na internet para ver qual é o segredo do Molotof perfeito, e as dicas que achei foram:
- 1 colher de açúcar por cada clara
- 1 minuto no forno por cada clara (por ex. para 8 claras são 8 minutos no forno a cozer)
- ao deitar a mistura na forma, calcar com uma colher/bater com a forma, para sair o ar.
- forno a 180ºC
- cozer em banho-maria
- deixar arrefecer o Molotof dentro do forno

Para poder saber quantas claras de ovo estava a deitar na Bimby, vindas do pacote, tive de ir saber quanto pesa cada clara. Cada clara pesa 30g (mas tudo depende do tamanho do ovo), por isso para uma receita de 12 claras, é preciso usar 300g de claras de pacote.

Molotof Bimby
Molotof Bimby

Ingredientes:
12 claras de ovo (300g de claras de pacote)
12 colheres de sopa de açúcar amarelo

terça-feira, 7 de outubro de 2014

Problema do Anel Vedante

A Vorwerk emitiu um aviso de Medida Preventiva (que podem consultar aqui) sobre um lote de Bimby's cujo anel vedante não está de acordo com os padrões de qualidade a que a Vorwerk já nos habituou.
Foi verificado em testes que, nalgumas Bimbys onde a anomalia foir detectada, ao utilizar velocidades superiores à velocidade 4 (por exemplo, em trituração), existe a possibilidade de, ao abrir a tampa de imediato ou ao rodar rapidamente o botão de velocidades para a posição tampa aberta, os alimentos espirrarem para fora do copo, podendo causar escaldões ou queimaduras.

Para evitar acidentes, a Vorwerk vai substituir o anel vedante da tampa Bimby de todos os Clientes que tenham adquirido Bimby's produzidas entre Outubro de 2012 e Maio de 2014 e decidiu estender por mais um ano a garantia a todos os Clientes abrangidos por este lote.

Como saber se a minha Bimby está incluída no lote, onde é preciso substituir o anel vedante?
Basta verificar se o número de produção (que se encontra na parte de baixo da Bimby) faz parte do lote afectado de máquinas, entre 1242 – 1420. Os dois primeiros números representam o ano e os outros dois são a semana de fabrico.

Identificação do lote com problema do anel vedante da Bimby
Identificação do lote com problema do anel vedante da Bimby

Irá receber em sua casa o novo anel vedante, fabricado em cor verde, de forma a ser facilmente distinguido. Assim que receber o referido anel, deverá passar a utilizá-lo de imediato, podendo colocar o anel substituído no contentor do lixo apropriado.

Se identificar que a sua Bimby está incluída no lote referido e se não receber a carta de aviso em sua casa até dia 17 de Outubro 2014, contacte a Vorwerk por e-mail para geral@vorwerk.pt ou por telefone para o 800 500 202.

Enquanto não receber o novo anel vedante, deve seguir as seguintes medidas de protecção:

  1. Sempre que utilizar velocidades superiores a 4, deverá reduzir gradualmente a velocidade até à velocidade 1.
  2. Espere 3 segundos na velocidade 1.
  3. Assim que os ingredientes no interior da Bimby estabilizarem, pode rodar o botão para a posição copo aberto e cuidadosamente abrir a tampa.

sábado, 4 de outubro de 2014

Creme pasteleiro

O creme pasteleiro é muito simples de fazer com a ajuda da Bimby, é uma receita que não falha!
É um creme delicioso, que serve para imensos doces ou sobremesas, para rechear bolos, tartes, ou até mesmo para comer simples à colher!

Creme pasteleiro Bimby
Creme pasteleiro Bimby
Vamos então ver como se faz...

Ingredientes:
500g de leite
4 gemas
130g de açúcar
60g de amido de milho (farinha Maizena)

quarta-feira, 1 de outubro de 2014

Tabela de Equivalências Bimby MyCook Yämmi

Com os vários robots de cozinha que existem hoje em dia à disposição, podemos adaptar as receitas que tenham sido escritas para outros robots de cozinha e adaptar ao robot de cozinha que temos em casa.
Tenho uma Bimby e com a ajuda desta Tabela de Equivalências, posso facilmente adaptar receitas que tenham sido concebidas para a MyCook ou para a Yämmi. Basta consultar!

Tabela de Equivalências Bimby MyCook Yammi
Tabela de Equivalências Bimby MyCook Yammi

Fonte: Teleculinária Especial Robot de Cozinha

terça-feira, 30 de setembro de 2014

Nesquik Caseiro

Aqui está uma receita caseira de Nesquik, feita na Bimby...
Alguém gosta da versão caseira?

Nesquik caseiro

Ingredientes:
120g chocolate de leite
180g de açúcar
4 colheres de sopa de cacau em pó

Confecção:
Pulverize o chocolate com velocidade crescente de 1 até 10. Reserve.
Pulverize o açúcar durante 20 seg vel 9.
De seguida adicione o chocolate pulverizado e o cacau.
Misture durante 30 seg vel 8.

Guarde num tupperware e está pronto a usar!

sábado, 6 de setembro de 2014

Nova Bimby TM5

Foi apresentada a tão aguardada nova Bimby TM5, modelo de 5ª geração, em Setembro de 2014.
Desde a data do lançamento da Bimby TM31, também conhecida por Thermomix noutros países, que se imaginaria qual seria a próxima inovação que a Bimby nos traria, visto que este modelo já é tão completo que é quase impossível pensar no que haveria a melhorar e inovar neste novo modelo.

Nova Bimby 5ª Geração TM5
Nova Bimby 5ª Geração TM5, com ecrã táctil!


A Vorwerk não desilude os seus clientes e apresenta-nos assim a nova Bimby TM5, com ecrã touchscreen colorido, controlos mais intuitivos para que cozinhar seja mais fácil do que nunca, e livros de receitas em chip (a Chave de Receitas), que se encaixam na Bimby, para que se possam seguir os passos step-by-step no ecrã. O primeiro desta nova geração de livros é o livro-chip "ABC da Bimby".

Livro e Chave de Receitas "ABC da Bimby"
Livro e Chave de Receitas "ABC da Bimby"
E assim o ReceitasParaBimby veio partilhar convosco esta novidade, da nova Bimby TM5, as novas funcionalidades e fotos, e que é tão aguardada por tantos fãs deste maravilhoso robot de cozinha.

Nova Bimby TM5
Nova Bimby: novo design, nova borboleta, novo sistema  de ventilação, novo sistema de fecho, livro de receitas em chip.
Destacam-se assim as seguintes novidades desde novo modelo da Bimby, a TM5:
  • ecrã touchscreen colorido;
  • livros de receita em chip;
  • a capacidade do copo, aumentada para 2,2L;
  • a capacidade aumentada da Varoma, para 3,3L;
  • o novo sistema de fecho do copo;
  • o novo copo de medida;
  • o novo design da borboleta;
  • o botão único de selecção de tempo, temperatura e velocidade;
  • aquecimento até 120ºC;
  • nova funcionalidade da balança, com incrementos de 5g desde os 0 até aos 3Kg, e ainda permite registar medidas negativas. Pode pesar enquanto está a cozinhar, desde que a velocidade seja inferior a 4.
  • uma pega, para ajudar a segurar na Bimby;
  • grelhas de ventilação na parte traseira;
  • redução do nível de ruído;
  • ... e um motor ainda mais rápido!

Nova Bimby TM5
Nova Bimby: ecrã touchscreen, com botão selector único, com livros-chip na lateral, e novo copo de medida.

E agora vocês perguntam-se... quais são as diferenças entre a Bimby Clássica (TM31) e a nova Bimby 5ª Geração (TM5)?
Ambos os modelos desempenham as mesmas funções culinárias: pesar, controlar o tempo, cozinhar, aquecer (a Bimby TM31 até 100ºC e a nova Bimby TM5 até 120ºC), cozinhar a vapor com a Varoma, mexer, misturar, emulsionar, pulverizar, moer, ralar, bater, picar, triturar e amassar. A grande inovação da nova Bimby 5ª Geração são as Receitas Guiadas, com o chip de receitas (a Chave de Receitas), que podem ser seguidas passo a passo no ecrã touchscreen, controlado por um único botão: o selector único de funções.

E qual é o preço da nova Bimby 5ª Geração?
De acordo com a Vorwerk, o preço é de 1.095€, com IVA incluído, e inclui o novo livro "ABC da Bimby", a Chave de Receitas correspondente.

Mais informações disponíveis sobre a Bimby 5ª Geração, no site da Vorwerk.
O que acham deste novo modelo? Gostam?

segunda-feira, 18 de agosto de 2014

Livro Bimby "Chocolate Simplesmente Irresistível"

Chocolate é o tema deste novo livro Bimby "Chocolate... implesmente Irresistível", com uma selecção de 60 receitas onde o chocolate é o ingrediente principal ou adicional.

Este livro já se encontra na loja Vorwerk, mas ainda não está disponível para compra. De momento, é oferta para quem comprar a Bimby, durante o mês de Agosto.

Livro Bimby Chocolate Simplesmente Irresistível
Livro Bimby Chocolate Simplesmente Irresistível
Aqui fica o índice deste livro:

Livro Bimby "As Receitas Essenciais"

Ainda não tinha mostrado o índice deste livro Bimby "As Receitas Essenciais", que é oferecido como livro base quando se compra uma Bimby, sendo assim o primeiro livro Bimby que tive. Antigamente ofereciam outro livro base, mas em Março de 2010 foi substituído por este mais recente e actualizado com mais receitas. Ao todo são mais de 300 receitas!

Livro Bimby As Receitas Essenciais
Livro Bimby "As Receitas Essenciais"

Para quem não conhece este livro, saiba que com ele pode fazer as seguintes receitas...

domingo, 17 de agosto de 2014

Ervilhas com Ovos Escalfados

O almoço de hoje foi Ervilhas com Ovos Escalfados.
Já há bastante tempo que não comia ervilhas e hoje foi o dia de matar saudades. Foi um prato muito apreciado cá por casa e é muito fácil de fazer!

Ervilhas com Ovos Escalfados na Bimby
Ervilhas com Ovos Escalfados

Esta receita é para 6 pessoas

Ingredientes:
6 ovos
120g de cebola
1 dente de alho
50g de azeite
200g de chouriço, cortado às rodelas
1Kg de ervilhas congeladas
1 caldo de legumes
150g de vinho branco
100g de água

Ovos Escalfados

É muito fácil fazer ovos escalfados na Bimby e pode-se aproveitar a confecção de outra refeição que use Varoma, para os poder fazer na Bimby.

Ovos Escalfados na Bimby
Ovos Escalfados na Bimby

Não sabe fazer ovos escalfados na Bimby?
Então veja como é...

Ingredientes:
Ovos
Azeite
Água

domingo, 22 de junho de 2014

Pasta de Açúcar

Nunca experimentei fazer um bolo com pasta de açúcar, mas já tive muita vontade de o fazer!

Como vou celebrar o meu aniversário daqui a menos de 1 mês, pode ser que seja desta que faça um bolo com uma cobertura de pasta de açúcar.
No entanto, descobri que é possível fazer pasta de açúcar na Bimby, por isso sempre é preferível fazê-la em casa, do que andar a comprar pasta de açúcar - sempre fica mais económico!

Vou partilhar uma receita de pasta de açúcar feita na Bimby que descobri num site italiano, o Bimbymania... é esta a receita que penso seguir.

Foto de autor desconhecido (não achei de quem é a foto!).


Aqui fica a receita, traduzida por mim, de italiano para português.

Ingredientes:
450g de açúcar
70g de mel
6g de gelatina
30g de água fria
16g de manteiga, à temperatura ambiente

Confecção:
Colocar o açúcar no copo da Bimby e pulverizar durante 20s/Velocidade Turbo. Com este passo conseguimos obter açúcar em pó.
Enquanto a Bimby faz este passo, no fogão e em banho maria, derreta a folha de gelatina (previamente demolhada em água fria) com o mel e a manteiga, misturando bem os ingredientes.
Adicionar esta mistura ao açúcar pulverizado, pelo bocal da Bimby, e programe 15s/Vel 5.
Verter a pasta sobre uma superfície salpicada com açúcar em pó e trabalhe a massa.
Nesta fase pode adicionar corante alimentar à massa.

E está pronta a decorar o bolo!

Para conservar, é só envolver em película aderente, colocar num recipiente hermeticamente fechado (tupperware) num lugar fresco e seco (não no frigorífico!)

Se experiementarem antes de mim, deixem comentário!

segunda-feira, 16 de junho de 2014

Lasanha

Uma receita que faço com muita frequência e que dá rendimento para 8 pessoas é a famosa Lasanha da Bimby. Foi uma receita que me foi demonstrada quando comprei a Bimby e fiquei logo fã desta Lasanha. Escusado será dizer que a partir desse momento nunca mais comprei uma lasanha congelada, que era a única forma que tinha para comer lasanha, visto que não sabia como a fazer e julgava que dava muito trabalho e ainda por cima, com Béchamel, que nunca conseguia fazer correctamente no fogão. Ora, com a Bimby não dá trabalho nenhum e o molho Béchamel sai sempre perfeito!


Aqui fica a receita... adaptada da receita do livro "Bimby As Receitas Essenciais"

Ingredientes:
120g queijo ralado (uso uma mistura de 3 queijos para gratinar)
100g cebola
1 dente de alho
130g de cenoura
120g de cogumelos
500g de tomate (ou polpa de tomate)
50g de azeite
500g de carne picada
1 folha de louro
2 caldos de carne
50g de vinho branco
Pimenta, noz-moscada e orégãos q.b.
1 caixa de placas de lasanha

Ingredientes para o Molho Béchamel:
750g de leite
75g de farinha
40g de manteiga
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Confecção:
Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, os cogumelos e pique 5 seg/vel 5
Junte o tomate e programe 15 seg/ vel 7. Usar a espátula para descer os resíduos que tenham ficado agarrados ao copo.
Junte o azeite e refogue 7 min/ 100º/ Vel 2.
Adicione a carne picada, o louro, os caldos, o vinho, os temperos e envolva bem com a ajuda da espátula. Programe 10 Min/ 100º/ colher inversa/ velocidade colher.
Num pyrex, coloque uma camada de bolonhesa, de seguida, uma camada de placas, mais uma de bolonhesa e reserve. Só deve colocar a última camada de placas quando o Béchamel estiver pronto.
Não necessita de lavar o copo para preparar o Béchamel. 
Coloque todos os ingredientes do Molho Béchamel no copo e programe 8 min/ 90º/ Vel 4.
Entretanto pré-aqueça o forno a 180ºC.
Quando o Molho Béchamel estiver pronto, coloque então a última camada de placas e cubra com o Molho Béchamel. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno durante cerca de 20m.
Depois gratine até obter uma cor dourada.

Bom apetite!

domingo, 27 de abril de 2014

Trouxas da Malveira - minitortas

A revista Bimby Momentos de Partilha Nº41 (Abril 2014) traz uma receita de minitortas, que são quase iguais às Trouxas da Malveira. O creme não é bem igual, mas pretendo apurar em repetições desta receita, à qual fiz pequenas modificações para se assemelhar às Trouxas da Malveira, das quais tanto gostamos, e também para aproveitar melhor as claras que iriam sobrar se seguisse a receita à risca.
As Trouxas da Malveira têm açúcar a envolver as minitortas, mas que dispensei, porque a receita já era doce q.b.
Trouxas da Malveira (minitortas)

Tempo Bimby: 15m
Tempo total: 1h

Ingredientes:
Creme
200g de leite
10g de farinha
40g de açúcar
2 gemas de ovo
2 tiras de casca de limão (parte amarela)

Massa
140g de açúcar
6 ovos + 2 claras
50g farinha tipo 55
Amêndoa laminada

Confecção:
Creme

  1. Coloque no copo o leite, a farinha, o açúcar, as gemas e a casca de limão e programe 10m/80ºC/Vel 2,5
  2. Reserve e deixe arrefecer.


Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre com papel vegetal um tabuleiro com cerca de 38 x 24 cm. Reserve.
  2. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby e pese 40g de açúcar. Reserve.
  3. No copo limpo, insira a borboleta. Coloque as claras e bata 4m/Vel 3,5.
  4. De seguida, bata 20s/Vel 3,5 e adicione o açúcar reservado, através do bocal da tampa, colher a colher. Retire e reserve.
  5. Coloque no copo as gemas, 100g de açúcar, a farinha e envolva 20s/Vel2,5.
  6. Retire, e com a ajuda de uma vara de arames, envolva com as claras reservadas.
  7. Deite a massa no tabuleiro e deixe repousar cerca de 20m.
  8. Leve ao forno a 180ºC cerca de 5 a 8 minutos (até ganhar cor, sem deixar queimar).
  9. Desenforme sobre uma folha de papel vegetal, e com a ajuda de uma faca corte em 10 rectângulos com aproximadamente 12 x 7,5 cm.
  10. Cubra com o creme, polvilhe com amêndoa laminada, enrole e coloque as mini tortas num prato (não deixar enroladas no papel vegetal até arrefecer, porque a crosta da torta vai colar no papel vegetal).
  11. Sirva frias.


A alterar na próxima vez que confeccionar esta receita: 
- colocar só 1 casca de limão (ficou a saber demasiado a limão para o meu gosto)
- untar, com margarina, o papel vegetal com o qual se forrou a forma (estava a ser um pouco difícil descolar a torta do papel vegetal, sem desmanchar a torta)

segunda-feira, 10 de março de 2014

Comparação Bimby / Cuisine Companion

Está a chegar ao mercado mais um Robot de Cozinha. Desta vez da Moulinex, a Cuisine Companion. À semelhança das comparações que já fiz da Bimby com outros Robots de Cozinha, como a Comparação Bimby vs Yämmi, ou a Comparação Cookii, Bimby e Yämmi, venho aqui fazer a comparação da Bimby com a Moulinex Cuisine Companion.

Vamos começar com aquilo que pesa mais na escolha de um robot de cozinha, o preço: a Bimby custa 966€ e a Cuisine Companion 699€, com cerca de 250€ de diferença. Será que 250€ serão suficientes para convencer os compradores a optar pela Moulinex Cuisine Companion em vez da Bimby? Vamos então analisar as características destes robots de cozinha, para vermos o que existe de diferente entre ambos e que possa justificar esta diferença de preços.

Moulinex Cuisine Companion
Moulinex Cuisine Companion

Fui investigar e aqui deixo as minhas conclusões da comparação Bimby / Cuisine Companion!

Bimby Cuisine Companion
Site Oficial Bimby Cuisine Companion
Preço 966€ (ou 25€/mês a crédito) 699€
Consumo Energético (max) 1500W 1550W
Potência do Motor 500W 500W
Dimensões (AxLxP) 30 x 28,5 x 28,5 cm 32 x 31 x 35 cm
Peso 6,3 Kg 7,06 Kg
Temperatura
 (min-max)
37ºC - 100ºC 30ºC - 130ºC
Precisão de 5ºC
Balança Incorporada Sim. Não.
Capacidade Copo: 2 L
Varoma: 3 Kg
Total: 5L
Copo: 2,5 L (máximo recomendado)
Cesta para cozer ao vapor: 2 L
Total do copo: 4,5L
Copo de mistura Em aço inoxidável. Em aço inoxidável.
Coze a Vapor Sim.
Com o acessório Varoma de 2 andares.
Sim.
Com o cesto para cozer a vapor.
Tritura, Pulveriza,
Amassa, Mistura,
Bate, Liquidifica,
Emulsiona, Rala,
Salteia, Pica, Corta, Aquece, Ferve, etc
Sim Sim
Ajuste de Tempo Sim Sim
Ajuste de Velocidade Sim Sim
Ajuste de Temperatura Sim Sim
Função Turbo/Pulse Sim Sim
Lâminas 1
Faz corte, e mistura no sentido inverso
2
Uma para picar (ultrablade) e uma para triturar
Função Colher Inversa Sim. Não.
Tem o acessório Misturador.
Misturar Sim.
Com o acessório Borboleta
Sim.
Acessório semelhente ao da Bimby.
Espátula Sim. Sim.
Cesto para cozer Sim. Sim. Usado para cozer ao vapor.
Copo de medida Sim, de 100ml Não.
Acessórios Cesto para Cozinhar/Escorrer
Varoma (vapor)
Espátula
Copo de Medição
Acessório para Misturar/Mexer (Borboleta)
Livro de Receitas
Cesto de Cozinhar (vapor)
Espátula
Acessório Misturador
Acessório Batedor
Lâmina de Amassar/Triturar
Lâmina Picadora
Livro de Receitas
Assistência Técnica Com a agente dedicada;
Ao balcão da Vorwerk;
Formulário de contacto;
Telefone (800 500 202)
Na loja ou junto da Moulinex.
Vídeos de demonstração No site da Vorwerk Canal Youtube Moulinex Portugal
Livro de Receitas Oferecido Sim, com mais de 300 receitas
Indisponível para download.
À venda na loja online, em conjunto com outros livros Bimby.
Sim, com mais de 300 receitas.
Por agora, disponível para download só no site francês, mediante registo.
Manual de Instruções online Sim.
Disponível para download grátis.
Sim.
Por agora, disponível para download só no site francês, mediante registo.
Comunidade oficial de receitas online Sim.
No Mundo De Receitas Bimby
Sim.
Por agora, só em francês.

Vamos ver como são os acessórios de cada um destes robots de cozinha...

Comparação dos acessórios Bimby / Cuisine Companion:
Bimby Cuisine Companion
Lâminas
Bimby lâmina
Lâmina de corte e mistura, consoante o sentido da rotação da lâmina.

Lâmina para picar e Lâmina para triturar
Copo de mistura
Bimby copo
Moulinex cuisine companion copo


Cesto para cozinhar
Bimby cesto
Moulinex cuisine companion cesto


Espátula
Bimby espátula
Moulinex cuisine companion espátula
Varoma
(cozer a vapor)
Bimby varoma
1ª e 2ª bandeja: p/ cozinhar alimentos

É o cesto para cozinhar

Borboleta/Misturador
Bimby borboleta
Moulinex cuisine companion borboleta e misturador
Borboleta e Misturador
Tampa
Bimby tampa
Opaca
Moulinex cuisine companion tampa transparente
Transparente
Livro de Receitas
Bimby livro receitas essenciais
Moulinex cuisine companion livro 1 milhão de menus

Resumo Bimby vs Cuisine Companion:
A Cuisine Companion, apesar de ser cerca de 250€ mais barata que Bimby (a Cuisine Companion custa 699€ enquanto que a Bimby custa 966€), apresenta poucas diferenças em relação à Bimby e ainda apresenta algumas novidades.

Para começar, a Cuisine Companion não tem a balança integrada, tal como a Yammi, o que obriga a pesar os ingredientes fora do robot de cozinha. Isto não deverá ser problemático, porque hoje em dia uma balança digital é pequena e tem a função tara, para ignorar o peso do recipiente. No entanto, obriga a ter mais um aparelho de cozinha extra.

A Cuisine Companion não tem a função colher inversa, mas tem vários acessórios para usar consoante a receita: o misturador e ainda 2 lâminas com funções distintas. A Bimby tem apenas uma lâmina que desempenha todas estas funções.

A Cuisine Companion divulga a sua capacidade de 4,5L, no entanto verifica-se que o copo tem uma capacidade de 2,5L de volume útil, obtendo-se mais 2L com o cesto de cozinhar ao vapor que se insere dentro do copo, sendo que o copo tem no total uma capacidade de 4,5L. Por esta ordem de ideias, o copo da Bimby de 2L mais a capacidade de 3L da Varoma, permitem obter uma capacidade total de 5L.

Quanto ao cozinhar a vapor, a Cuisine Companion permite cozinhar ao vapor, num cesto que se coloca dentro do copo do Robot, enquanto que a Bimby (e a Yammi) têm um acessório próprio que se coloca sobre o copo do Robot. Vejo este acessório extra da Bimby e da Yammi como uma mais valia, podendo utilizar o copo na sua capacidade máxima e ainda obter mais capacidade com a Varoma.

Salienta-se a favor da Cuisine Companion a temperatura: enquanto que a Bimby só permite cozinhar entre 37ºC e 100ºC, a Cuisine Companion permite cozinhar entre os 30ºC e os 130ºC.

Para além deste factor positivo, a Cuisine Companion apresenta outra novidade: para além dos programas manuais de temperatura/velocidade/tempo, a Cuisine Companion tem 6 programas automáticos, que normalmente são comuns para aquele tipo de receitas: sopas, massas, etc.

Outra novidade da Cuisine Companion é a tampa transparente, que permite ver o estado da preparação, sem termos de abrir a tampa para espreitar (como se faz com a Bimby).

Tal como a Yammi, a Cuisine Companion oferece o livro físico de receitas e coloca disponível para download o seu livro de receitas, gratuitamente para quem quiser, enquanto que a Bimby não tem disponível para download o livro de receitas (no entanto tem muitos outros disponíveis para compra na sua loja online e que podem ser obtidos como brinde). Falando por mim própria, é mais cómodo consultar as receitas em formato digital e fazer uso de ferramentas de pesquisa em vez de folhear. Aqui a Vorwerk deveria disponibilizar com cada livro físico, um CD com o livro em formato digital (ou permitir fazer o download do livro digital no site da Bimby, mediante um código único presente no livro físico por ex.), à semelhança do que outras editoras de renome fazem.

Na minha opinião, acho a Cuisine Companion uma verdadeira rival da Bimby, um robot de cozinha de qualidade e com funções idênticas, outras equivalentes mas que se obtêm de modo diferente. Será que os pontos diferentes (no meu ponto de vista a balança, lâminas e a capacidade) serão assim tão insignificantes que permitam obter uma poupança de 250€ no orçamento familiar?

E vocês, o que acham da comparação Bimby vs Cuisine Companion?
Estão ansiosos pela chegada deste robot de cozinha ao mercado?

Moulinex Cuisine Companion

Cuisine Companion Moulinex
Robot de Cozinha Cuisine Companion, da Moulinex
Está a chegar a Portugal o novo Robot de Cozinha, a Moulinex Cuisine Companion. A reserva encontra-se disponível na Mediamarkt, com um preço de 699€, com oferta de balança para as primeira reservas.

Também se encontra em pré-reserva na Worten, por 29€ a deduzir ao valor final, também por 699€, com oferta de 2 formas Proflex, exclusivo da loja online ou na Worten do Colombo.

A RadioPopular também se encontra a publicitar a pré-venda da Moulinex Cuisine Companion, também a  699€, com a oferta das 2 formas Proflex, a partir de 15 de Março. Divulga ainda a informação de que se fizer o registo em chefmoulinex.pt receberá gratuitamente um livro de culinária "Estrelas na Cozinha: Sabores Portugueses" e ainda uma balança de cozinha (até 30 de Junho de 2014).


Mas o que realmente interessa, é saber quais são as características deste Robot de Cozinha. Será tão eficiente e robusto como a Bimby? Terá os mesmos acessórios? Vamos descobrir.

A Moulinex é uma marca francesa, conhecida pela robustez e design dos seus electrodomésticos e a Cuisine Companion apresenta-se como sendo "Made In France".

Características:
  • Capacidade total: 4,5L (2,5L de capacidade útil do copo + 2L do cesto a vapor)
  • 5 acessórios; Cesto de cozedura a vapor em inox, Misturador, Batedor, Lâmina para amassar/triturar, Lâmina picadora. Inclui ainda uma colher de mistura.

  • Corta, pica, tritura, coze, aquece, salteia, amassa, bate claras em castelo, emulsiona, coze ao vapor
  • Temperatura ajustável de 30ºC a 130ºC (de 5ºC em 5ºC)
  • Programação temporal ajustável, desde 5 segundos até 2 horas.
  • Potência 1550W (1000W da resistência de aquecimento + 550W do motor)
  • 6 programas automáticos (molhos, sopas, cozedura lenta, vapor, massas e sobremesas) + modo manual

  • 12 velocidades: 2 velocidades intermitentes (velocidade 1: 5 segundos on / 20 segundos off; velocidade 2: 10 segundos on /10 segundos off), 10 velocidades regulares (da velocidade 3 até à 12)
  • Botão Velocidade Turbo, para obter a velocidade máxima
  • Botão Velocidade Pulse, para pulverizar gelo ou frutos secos, por ex.
  • Oferta de livro de culinária "1 Milhão de Menus", com 300 receitas (algumas páginas disponíveis em pdf, mas ainda não em português). Estará disponível no site para download, após registo, à semelhança do site francês.
Capa do livro "1 Milhão de Menus", edição francesa
  • Acessório Varoma: Não, no entanto coze a vapor com o cesto de inox.
  • Balança integrada: Não
  • Site: Chef Moulinex (português), CuisineCompanion (francês)
  • Refª: HF800A13

Vídeo de apresentação:


terça-feira, 7 de janeiro de 2014

Comparação Cookii, Bimby e Yammi

A Flama colocou no mercado a Cookii, mais um robot de cozinha que prepara refeições para toda a família. A Cookii permite picar, ralar, amassar, bater, misturar, triturar e cozer.





Podemos ver um vídeo de apresentação da Tefal Cookii, para termos melhor uma ideia de como funciona:



Basicamente, a Cookii é mais um Robot de Cozinha que se encontra à venda online no site comercial da Flama, nalgumas lojas de electrodomésticos, como a Radio Popular, Media Market, Box do Jumbo, El Corte Inglés, a Worten, etc.  Na Worten, o modelo 2170FL está à venda por 249€, à data de publicação deste artigo, enquanto que no site da Flama encontra-se à venda por 299€.




À semelhança do que fiz no passado com o post de comparação da Bimby e da Yämmi, vou proceder à comparação entre estes 3 robots de cozinha, de acordo com as características e depois de acordo com os acessórios.

Comparação Bimby, Yämmi e Cookii:

Bimby Yammi Cookii
Site Oficial Bimby Yammi Cookii
Preço 966€ (ou 25€/mês a crédito) 349€ 249€ (Worten)
299€ (loja Flama online)
Dimensões (AxLxP) sem a bandeja de Vapor 30 x 28,5 x 28,5 cm 30 x 43 x 21 cm 28 x 36,5 x 27,7 cm
Peso sem a bandeja de Vapor 6,3 Kg 5 Kg 5,35 Kg
Dimensões da bandeja de Vapor (AxLxP) 11,8 x 38,5 x 27,5 cm 15 x 41 x 27 cm -
Peso da bandeja de Vapor 0,8 Kg 1,3 Kg -
Corrente 220 - 240V 230V~50Hz 220 - 240V ~50Hz
Consumo Energético (max) 1500W 1100W 1050W
Potência do Motor 500W 500W 500W
Velocidade de rotação Velocidade continuamente ajustável de 100 a 10200 rpm (velocidade de mistura de 40 rpm)
Regulação especial da velocidade (modo Espiga) para preparação de massa.
Velocidade ajustável da lâmina de 130 a 5000 rpm Velocidades das lâminas:
1: 1000 rpm
2: 3000 rpm
3: 5000 rpm
Função Turbo até 7000 rpm.
Quando se tem uma das temperaturas seleccionadas, as lâminas giram a 200 rpm.
Cabo de Alimentação Extensível: 1 m 1,5 m 1 m
Temperatura
 (min-max)
37ºC - 100ºC 37ºC - 100ºC 3 Temperaturas:
60ºC, 90ºC e 100ºC
Balança Incorporada Sim.
Gama de medição de:
- 5 a 100 g em incrementos de 5 g;
- 100 a 2000 g em incrementos de 10 g
Até max. de 6 Kg
Com função Tara.
Não.
É um acessório à parte, incluído na compra.
Precisão de 1g (incrementos de 1 em 1 g)
Até max. de 5 Kg
Com função Tara.
Não.
Não incluída na compra.
Capacidade Copo: 2 L
Varoma: 3 Kg
Copo: 2 L
Bandeja de Vapor: ?
Copo: 1,5 L
Corpo da máquina Em material plástico de alta qualidade Em material plástico Em material plástico
Copo de mistura Em aço inoxidável, com sistema de aquecimento e sensor de temperatura integrado. Em aço inoxidável, com sistema de aquecimento e sensor de temperatura
integrado.
Em aço inoxidável, com sistema de aquecimento e sensor de temperatura
integrado.
Coze a Vapor Sim.
Com o acessório Varoma de 2 andares.
Sim.
Com a bandeja de Vapor de 3 andares (o 1º andar equivale à tampa da Bimby)
Sim, mas o acessório Vaporeira ainda não se encontra disponível para venda.
Tritura, Pulveriza,
Amassa,
Mistura,
Bate,
Liquidifica,
Emulsiona,
Rala,
Salteia,
Pica,
Corta,
Aquece e Ferve
Sim Sim Sim
Ajuste de Tempo Sim Sim Sim
Ajuste de Velocidade Sim Sim Sim
Ajuste de Temperatura Sim Sim Sim
Função Turbo Sim Sim Sim
Lâminas 1 (faz corte e mistura no sentido inverso) 2 (uma de corte e outra de mistura) 1 (corta e mistura)
Função Colher Inversa Sim Não Não
Misturar Sim.
Com o acessório Borboleta
Sim.
Acessório semelhente ao da Bimby, o Misturador
Sim.
Com o acessório Borboleta
Espátula Sim. Sim. Sim.
Cesto Sim. Sim. Sim.
Copo de medida Sim, de 100ml Sim, de 100ml Sim, de 100ml
Acessórios Cesto
Varoma
Espátula
Copo de Medição
Borboleta
Lâmina de Mistura e Corte
Livro de Receitas
Manual de Instruções
Cesto
Bandeja de Vapor
Espátula
Copo de Medição
Misturador
Lâmina de Mistura
Lâmina de Corte
Balança
Livro de Receitas
Manual de Instruções
Cesto
Vaporeira (disponível brevemente)
Espátula
Copo de Medição
Borboleta
Lâmina de Mistura e Corte
Livro de Receitas
Manual de Instruções
Assistência Técnica Com a agente dedicada, ao balcão da Vorwerk, formulário de contacto ou telefone (800 500 202) Em qualquer loja Worten ou Continente, email ou telefone (707 100 817 / 211 538 817). Junto da loja onde foi efectuada a compra, pela Linha de apoio ao Consumidor (808 250 178), de 2ª a 6ª da 9h às 20h, ou por email.
Vídeos de demonstração No site da Vorwerk Canal Oficial Youtube Yammi Na secção Vídeos, no site Cookii.
Livro de Receitas Sim, com mais de 300 receitas.
À venda na loja online, em conjunto com outros livros Bimby.
Sim, com mais de 300 receitas.
Disponível para download grátis!
Sim, com mais de 200 receitas.
Disponível para download aos membros do Club Cookii.
Novo livro oferecido, com compra da Vaporeira.
Manual de Instruções online Sim.
Disponível para download grátis
Sim.
Disponível para download grátis, assim como o manual de instruções da balança.
Sim.
Disponível para download grátis.
Comunidade oficial de receitas online Sim.
No Mundo De Receitas Bimby
Sim.
No Chef Online ou no site Yammi
Sim.
Na secção Receitas, no site Cookii.

Comparação dos acessórios Bimby vs. Yammi vs Cookii:
Bimby Yammi Cookii
Lâminas
Lâmina de corte e mistura, consoante o sentido da rotação da lâmina.
Lâmina de corte
Lâmina de mistura
Lâmina de corte e mistura
Copo de mistura
Copo de medição
Cesto para Cozinhar
Espátula
Com gancho, para agarrar o cesto
Com gancho, para agarrar o cesto
Com gancho, para agarrar o cesto
Varoma,
Bandeja de Vapor ou
Vaporeira
1ª e 2ª bandeja: p/ cozinhar alimentos
1ª bandeja: p/ recolher líquidos (equivale à tampa da Bimby);
2ª e 3ª bandeja: p/ cozinhar alimentos
Brevemente disponível
Borboleta ou
Misturador
Tampa
Anel vedante da tampa
Balança
Integrada
À parte
 Não incluída
Livro de Receitas incluído

Conclusões:
Comparando a Cookii com a Bimby e a Yämmi, este robot de cozinha não atinge a mesma gama de temperaturas (a Bimby e a Yämmi confeccionam alimentos permitindo regular a temperatura entre 37ºC e 100ºC enquanto que a Cookii só permite utilizar as temperaturas 60ºC, 90ºC e 100ºC).

A Bimby e a Yämmi incluem o acessório para cozinhar a vapor, enquanto que a Cookii, que apesar de ser mais barata, não inclui esse acessório com o pack de acessórios que vêm com o robot de cozinha. Também não inclui balança integrada nem como acessório (o que é bom para quem já tiver uma balança digital em casa).

Sobre as velocidades, a Cookii tem menos velocidades disponíveis, somente 3 mais uma função Turbo, mas serão suficientes para as receitas do dia-a-dia. Apresenta somente uma lâmina, tal como a Bimby.

Tem um copo com menor capacidade: 1,5L face aos 2L da Bimby e da Yämmi, mas não é de grande relevância, porque as receitas raramente utilizam o copo na sua capacidade máxima (salvo as sopas).

A Cookii é um óptimo investimento, de baixo custo e apresenta como maior vantagem ser um produto português.

Já alguém tem uma Cookii?
Querem partilhar experiências e opiniões?
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