segunda-feira, 29 de novembro de 2010

Ovos Cozidos


Egg of Columbus. I ate it 10 minutes later.Image via Wikipedia

Sou das pessoas que não sabe quanto tempo leva um ovo a cozer.
Normalmente meto os ovos na água a ferver e deixo cozer durante bastante tempo, mas lá está, não sei quanto tempo é.

Hoje encontrei no livro da Bimby Cozinhar à Minha Maneira, a receita do tempo certo para cozer os ovos.
Aqui fica a partilha.

Tempo total: 20m
Tempo de preparação: 2m
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
500g de água
4 ovos

Confecção:
  1. Deite no copo a água, insira o cesto e coloque os 4 ovos dentro deste.
  2. Coloque o copo de medida e programe o tempo como indicado na lista que se segue, temperatura Varoma, vel. 1.
    11 minutos
    - ovo muito cremoso (gema líquida, clara viscosa)
    12 minutos - ovo cremoso (gema líquida, clara firme)
    13 minutos - ovo macio (gema macia)
    14 minutos - ovo cozido
    15 minutos - ovo muito cozido
  3. Findo o tempo, retire o cesto com a espátula e coloque-o com os ovos em água fria, para os poder descascar sem se queimar.
Fonte: Livro Bimby Cozinhar à Minha Maneira

domingo, 14 de novembro de 2010

Lombinhos de pescada com molho cremoso



Para o almoço de hoje preparou-se uma refeição de peixe no forno, mas confeccionado com a ajuda da Bimby e da Actifry. Baseei-me numa receita presente no Mundo de Receitas Bimby e fiz-lhe as minhas alterações.
Passo a explicar a sua execução.

Ingredientes:
Batatas fritas aos quartos
1 embalagem de Lombinhos de Pescada
1 cebola
2 dentes de alho
Salsa q.b.
30 g azeite
200 g vinho branco
300 g leite
60 g farinha
30 g manteiga
200g de queijo ralado para gratinar
sal e pimenta q.b.

Confecção:
Enquanto confecciona a receita na Bimby, coloque as batatas aos cubos a fritar na Actifry (ou na frigideira).

Coloque na travessa da Varoma os lombinhos de pescada.
Coloque no copo, a cebola, o alho e a salsa e pique 6 Seg., Vel.5. Adicione o azeite e programe 5 Min., Temp.100, Vel.1 para refogar. Adicione o vinho branco e tempere com sal e pimenta.
Coloque o tabuleiro da Varoma em cima do copo da Bimby e programe 25 Min., Temp.Varoma, Vel.2.

Num pirex para ir ao forno, faça uma camada de batatas fritas, depois os lombinhos, mais batatas fritas, depois o queijo ralado. Fique a aguardar a confecção do molho para regar este preparado.

De seguida junte na Bimby, o leite, a farinha, a manteiga e programe 8 Min., Temp.90, Vel.4.

Regue o tabuleiro dos lombinhos de pescada com o molho e leve ao forno apenas para gratinar.

sexta-feira, 12 de novembro de 2010

Livros Bimby

Castanhas cozidas na Bimby


Cucurucho de castanhas GaliciaImage via Wikipedia

Hoje estive a fazer castanhas cá em casa, mas queria fazê-las cozidas com a Bimby. Como não sabia como se fazia, procurei e achei!
E assim confeccionei esta receita, retirada do site Mundo de Receitas Bimby.
Fotos não tirei, porque foi a Bimby a apitar para dizer que as castanhas já estavam prontas e nós a comer a comê-las!

Tempo: 22m
Quantidade: 2 pessoas

Ingredientes:
250 g de castanhas
800g de água
1/2 colher de sopa de erva doce
1 pau de canela
sal q.b.

Confecção:
Deitar para o copo a água, sal a gosto, erva doce e o pau de canela.
Lavar as castanhas e dar-lhes um golpe.
Colocar as castanhas no cesto da Bimby.
Programar 22 min, Temp. Varoma, Vel. 1 1/2.

sábado, 6 de novembro de 2010

Gelado de Menta com Chocolate


Mint chocolate chipImage by TheBazile via Flickr

Este gelado fica na minha lista de receitas a confeccionar para o próximo Verão.

Ingredientes:
1 chávena de chá de pepitas de chocolate
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas
1/2 chávena de chá de licor de menta

Reserve as pepitas de chocolate.

Preparação:
Deite os restantes ingredientes no copo da Bimby e programe 5 min na vel 4.

Despeje o preparado numa forma média e leve ao congelador por 2 horas.

Retire, e bata novamente na Bimby, na mesma velocidade, misturando no fim as pepitas reservadas.

Voltar a levar ao congelador por 3 horas e servir de seguida.

Fonte: Fórum Bimby
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