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Lasanha

Uma receita que faço com muita frequência e que dá rendimento para 8 pessoas é a famosa Lasanha da Bimby. Foi uma receita que me foi demonstrada quando comprei a Bimby e fiquei logo fã desta Lasanha. Escusado será dizer que a partir desse momento nunca mais comprei uma lasanha congelada, que era a única forma que tinha para comer lasanha, visto que não sabia como a fazer e julgava que dava muito trabalho e ainda por cima, com Béchamel, que nunca conseguia fazer correctamente no fogão. Ora, com a Bimby não dá trabalho nenhum e o molho Béchamel sai sempre perfeito!

Aqui fica a receita... adaptada da receita do livro "Bimby As Receitas Essenciais"
Ingredientes: 120g queijo ralado (uso uma mistura de 3 queijos para gratinar) 100g cebola 1 dente de alho 130g de cenoura 120g de cogumelos 500g de tomate (ou polpa de tomate) 50g de azeite 500g de carne picada 1 folha de louro 2 caldos de carne 50g de vinho branco Pimenta, noz-moscada e orégãos q.b. 1 caixa de placas de lasanha
Ingredi…

Papas de Carolo

As Papas de Carolo são típicas da Beira Alta e Beira Baixa.
Como beirã que sou, adoro comer estas papas doces de milho, bastante parecidas com o arroz doce, confeccionado com milho finamente triturado (mas não tão fino como a farinha de milho).

Com o carolo do milho, também chamado de sêmola de milho, também se confeccionam outros pratos, como a polenta ou cubos de milho frito.

Ingredientes:
500g de leite
60g sêmola de milho
50g açúcar
Casca de limão

Confecção:
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby.
Programar 8min / 90º / Vel2.
Retirar as cascas de limão e colocar num travessa ou em taças individuais.
Polvilhar com canela em pó e está pronto a servir.

Costeletas de Porco à Saloia

Para o jantar fiz uma receita de costeletas de porco à saloia que vem na revista Teleculinária Especial Robot de Cozinha Nº37.
Ficou delicioso!

Tempo: 1h + tempo para marinar
Dificuldade: Fácil
Quantidade: para 4 pessoas

Ingredientes:
8 costeletas de porco
300g de cogumelos
2 cebolas
3 dentes de alho
20g de mostarda
500g de água
2 folhas de louro
1 cubo de caldo de carne
Sal e pimenta q.b.

Confecção:
Arranje as costeletas e tempere-as com as folhas de louro, sal e pimenta.
Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho e corte as cebolas em rodelas.
Arranje e lave muito bem os cogumelos e corte-os em quartos.

Deite a cebola para o copo da Bimby. junte os dentes de alho, a mostarda, os cogumelos, a água e o caldo de carne e tempere com pouco sal e pimenta.
Encaixe por cima a varoma com as costeletas e programe a temperatura Varoma,/50 minutos/colher inversa e vel 2.

Findo o tempo, coloque as costeletas numa travessa, regue-as com a mistura do copo e sirva-as decoradas a gosto, por ex. sals…

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