domingo, 15 de abril de 2012

Lulas Guisadas com Batatas

Tinha no congelador um saco de lulas congeladas, limpas, prontas a serem cozinhadas.
Ontem à noite tirei-o do congelador para poder fazer uma receita qualquer com lulas para o almoço de hoje.
Estava-me a apetecer lulas com batatas cozidas e por isso procurei pela receita, e achei-a livro Bimby "O Melhor das Nossas Famílias". Fiz-lhe uma ligeira alteração, mas a receita conservou a sua principal essência: lulas com batatas.


Ingredientes:
150 g cebola
2 dentes de alho
30 g azeite
100 g polpa de tomate
1000 g lulas cortadas em tiras
50 g vinho branco
1 folha de louro
Orégãos q.b.
Sal e pimenta q.b.
1000 g batatas cortadas em quadrados pequenos

Confecção:
Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e pique 5 Seg/ vel 5.
Adicione a polpa de tomate e refogue 7 Min /100°/ vel 1.
Adicione as lulas, o vinho, a folha de louro, os orégãos, o sal, a pimenta, à Varoma com as batatas e programe 35 Min/ Varoma/ Colher Inversa/ Velocidade Colher.
Quando estiver pronto envolva as lulas com as batatas, numa taça, e sirva quente.

terça-feira, 3 de abril de 2012

Molho à Bolonhesa

Fiz este molho à bolonhesa no fim de semana, mas não tirei foto.
Ficou muito bom!

Ingredientes:
350 g carne de vaca picada
35 g azeite
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura
20 g polpa de tomate
50 g vinho branco
Sal
Pimenta preta moída
Orégãos
Noz moscada
Salsa picada

Confecção:
No copo, deite a cebola, os alhos, a cenoura e pique 10 seg/vel 5.
Junte o azeite e a polpa de tomate e programe 7 m/100º C/vel 2.
Adicione a carne picada, o vinho branco, o sal, as especiarias e programe 10 m/100º C/Colher Inversa/Vel Colher.

Como sugestão de utilização, pode colocar sobre esparguete servir como Esparguete à Bolonhesa.
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